Olio extra vergine di oliva – Bottiglia in Vetro 0.25lt

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO: Brillante da filtraggio a cartoni ecologici
COLORE: Verde brillante/giallo
PROFUMO: Intenso di oliva fresca
SAPORE: Fruttato medio, amaro e piccante

ANALISI CHIMICHE “Riferite all’ultima produzione 2018”
Acidità libera: 0,27%
Numero perossidi: 9 meq O2/Kg
Polifenoli totali: 408mg/kg
Laboratorio di analisi: ISVEA (SI)
Zona di produzione olive: Colline del Lago Trasimeno
Altitudine: da 200 a 400 m s.l.m.
Varietà: 60% frantoio, 15% moraiolo, 25% leccino, dolce agogia
Periodo di raccolta: Ottobre / Novembre
Impianto di lavorazione: Metodo a ciclo continuo con estrazione a freddo
Conservazione: Tank di acciaio inossidabile con presenza di azoto alimentare, in ambiente climatizzato a 17/18°C

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Descrizione

L’Oleificio Pozzuolese produce olio extravergine di oliva di origine italiana di qualità superiore in quanto segue precisi disciplinari certificati relativi alla zona di produzione DOP “Colli del Trasimeno”. L’olio prodotto dal nostro frantoio, oltre ad essere ricco di vitamine, si distingue grazie alla sua bassissima acidità e all’elevato numero di polifenoli.